Kaminwurze

Review of: Kaminwurze

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On 02.03.2021
Last modified:02.03.2021

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Der Name Kaminwurze kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. In vielen Häusern gab es im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer. Die Bewohner ließen dort ihr Geräuchertes als Vorrat reifen. Die Südtiroler Kaminwurzen sind eine typische Südtiroler Spezialität. Sie werden aus mageren Schweine- sowie Kalbfleisch sowie einer.

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Kaminwurze « Ein Klassiker der Alpenwelt »

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